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激发家庭厨师的创造力，独特的风味，丰富的烹饪智慧
个人介绍
我是工商管理学院2023级体会计二班的黄炜，在团队中担任厨师长职务，主要负责食物的烹饪。
在关注食材的健康和口味的 同时，我也在不断推出符合餐厅风格个性化的新菜品。
我的店铺
菜谱
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| 龙虾汤 | 黑椒牛排 | 提拉米苏 |
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| 笋干烧肉 | 四皮三馅牛肉饼 | 香酥炸鸡翅 |
泳道图
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体质测试
| day1 | day2 | day3 |
体质为：气郁质 气郁体质的饮食调养：可多食小麦、葱、蒜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、槟榔、玫瑰花等具有行气解郁、消食醒神作用的食物。亦可间断地食用一些山药、茯苓等健脾养脾的食物。可少量的饮低度酒，以活动血脉，行血气，有一定兴奋情绪的作用。 |
体质为：特禀质 特禀质是容易过敏、喷嚏流泪的那一种。饮食宜清淡、均衡、粗细搭配适当，荤素配伍合理。多食蔬菜水果，一定要多喝水。最好以书面的形式列出个人食物可用、慎用、忌用的分类表，有对牛奶、豆类等常见食品过敏者，尤需如此。忌食生冷、辛辣、肥甘油腻的食物等。平时也要少食荞麦、鹅肉、蟹、虾、酒、辣椒、菠萝、葡萄柚、浓茶、咖啡等食物。 |
体质为：特禀质 特禀质是容易过敏、喷嚏流泪的那一种。饮食宜清淡、均衡、粗细搭配适当，荤素配伍合理。多食蔬菜水果，一定要多喝水。最好以书面的形式列出个人食物可用、慎用、忌用的分类表，有对牛奶、豆类等常见食品过敏者，尤需如此。忌食生冷、辛辣、肥甘油腻的食物等。平时也要少食荞麦、鹅肉、蟹、虾、酒、辣椒、菠萝、葡萄柚、浓茶、咖啡等食物。 |
课程感想
我非常幸运本学期能够选上《ERP原理与应用》这门课程。在选修这门课程之前，我就已经对这门课程的知识深度和作业难度有所耳闻，也曾见过身边同学因为网页制作而手足无措、绞尽脑汁的模样。但正因如此，我更加坚定了自己选择ERP课程的想法，我希望通过本学期的课程学习和对个人作业的迭代完善，进一步理解“ERP原理”这个不太熟悉的专业概念，熟练掌握Dreamweaver软件的操作技能，提高对ERP原理的实践运用能力和个人制作网页的技巧水平。在本期学习中，我整体达到了自己预期的学习目标，并从老师的课程讲解和课外的拓展学习中掌握了一些新的知识，强化了自己的学习体会和学习能力。以下，我想从三个方面对自己本学期的课程学习进行阶段总结。
首先，系统的学习和知识的掌握巩固了我对专业概念的学习成果。老师在初期课程中反复强调“信息是有价值的数据”这一重要概念，始终贯穿于整个课程的理论学习和实际运用之中，也让我更深刻地理解了ERP（Enterprise Resource Planning，企业资源计划）概念之下蕴涵的管理思想、软件产品和管理系统。ERP系统是企业对内外部资源——即物流、资金流、信息流进行全面一体化的整合集成管理，而BOM表（物料清单）的规范和建立则是ERP系统中最重要的基础数据来源，并且我们通过网上开设店铺、计算物料需求等实践沉浸体会了BOM表在成本计算、报价参考、物料溯源等方面发挥的数据化优势和标准化、通用化的管理功能。
同时，对泳道图绘制的系统学习让我更直观清晰地对应了各项业务流程对应的职能部门和之间的逻辑关系，对UC矩阵的运用操作让我通过系统化分析进一步明晰了数据与功能之间的对应关系。 其次，店铺的开设和网页的制作强化了对我对理论成果的学习体会。通过在易用邦平台上开设个人餐厅，我亲身体验了物流部门、采购部门、研发部门等岗位的业务流程和职能分工，并以顾客价值导向原则为指引，确立整体的商业模式，调整重构价值链，通过创新和反馈不断完善和明确店铺的餐饮模式和竞争优势，使价值链上的各个环节紧密关联、动态互构，实现价值链上各企业之间的资源互补和集成整合，追求整体价值链系统的利益最大化。通过操作DW软件制作个人网页和小组网页，我初步学会了html网页的制作方法和基础代码语言，并能较为熟练地进行创新运用和灵活改进，基于顾客对网页的视觉感受和使用体验对网站进行了多次迭代和美化设计，进一步提高了对软件操作的熟练程度和制作网页的水平能力。
同时，团队的分工和组员的协作增强了我对信息集成的理解以及合作交流能力。我们小组成员通过课内的实时交流和课后的线上沟通等多种讨论方式共同确立了原田记的创立初衷和使命愿景，对于餐厅在“双碳”战略和“东数西算”战略下的商业模式和经营理念达成了高度共识，并且分设了采购部、财务部、研发部等各职能部门进行分工协作，实现企业内外的信息传递渠道流通。我担任采购经理一职，同时也参与了小组网页的制作和设计，在团队合作中我也更充分地了解了每个成员的个人特质，锻炼了自己的交流沟通能力，也更深刻地体悟了职能部门之间的业务合作在网页信息集成上的具体体现。组长下发的工作任务清晰明了，小组组员之间各抒己见、畅所欲言，团队氛围良好、合作效率较高，有力推进了团队整体的工作进度和合作质量。
希望在之后的学习和工作中，我能够积极实践优化本门课程的学习成果，运用ERP原理解决实际生产经营活动中存在的问题，通过信息集成化系统进一步提高企业的资源整合能力和经营管理能力。